Задайте вопрос эксперту по посуде

Здравствуйте, Юлия, Относительно конкретной марки рекомендаций Вам не дам. Что касается параметров выбора кастрюли, обратите внимание, из какого материала она сделана, от этого зависят ее эксплуатационные свойства. Чаще всего кастрюля может быть алюминиевая с антипригарным покрытием, из нержавеющей стали, из низкоуглеродистой стали (обычная эмалированная) или чугунная. Алюминий очень быстро нагревается, но важно, чтобы посуда была толстостенной (в основном, эта литая алюминиевая посуда), чтобы она и долго удерживала тепло. Нержавеющая сталь достаточно долго нагревается, поэтому важно, чтобы в дно кастрюли был включен диск из алюминия (выглядит, как "нашлепка" на дне). Это можно определить и по весу, (изделие должно быть тяжелое) и по цене (недешевое). Эмалированная посуда широко распространена, стоит относительно недорого и красива на вид. Ее недостаток - эмалевое покрытие, которое легко повреждается. В этом случае посуду надо выбрасывать. Чугунные изделия очень хорошо подходят для приготовления тушеных блюд: чугун долго удерживает тепло, но медленно нагревается. Кроме того, в многочисленных порах остаются частицы еды, масла, которые горят от раза к разу, что не делает приготовленное блюдо полезнее. А еще чугун тяжелый: если Вам нужна большая кастрюля, то чугунная, наверное, Вам не подходит: она будет много весить даже без еды. И еще важно, какая у Вас плита. Далеко не вся посуда подходит для стеклокерамической плиты. И даже для обычной электрической с круглыми чугунными конфорками. Сила нагрева на такой плите высокая, поэтому кастрюля с тонкими стенками может очень быстро деформироваться. Имейте это в виду. Советую обратить внимание на информацию на упаковке!