Капельные кофеварки

Кухонная посуда и техника → Кухонная техника(Посудомоечные машины) → Капельные кофеварки

Капельная или фильтрационная кофеварка - одна из самых популярных в мире, ведь приготовленный в ней напиток содержит минимальное количество кофеина, а значит, является самым безопасным среди остальных видов кофе. Особенно благоволят к капельным кофеваркам жители Америки, они пьют кофе буквально литрами. Вероятно, поэтому этот кофе называют "американо" - специально для неприхотливых в плане вкуса американцев. Впрочем, вкус можно постараться несколько улучшить, если покупать для капельной кофеварки только дорогой кофе в вакуумной упаковке с защитным клапаном или же молоть кофе непосредственно перед загрузкой в фильтр.

Как пользоваться кофеваркой?
Принцип работы капельной кофеварки не так уж отличается от остальных. Кипящая вода образует пар, который поступает по трубке в фильтр и орошает молотый кофе. Кофейный конденсат скапливается в специальной колбе для кофеварки посредством противокапельного клапана.

Не стоит долго держать горячий кофе на подогреве - в результате может получиться нечто невразумительное, мало похожее на настоящий кофе, ведь этот напиток хорош лишь в свежем виде, а затем начинает неумолимо портиться и терять свой аромат и вкус. Также постарайтесь не молоть кофе впрок - лучше смалывать зерна непосредственно перед употреблением.

Если вы любите крепкий кофе, тогда выбирайте капельную кофеварку небольшой или средней мощности, так как слишком мощное устройство быстро прогоняет пар через кофейный фильтр, и напиток получается слабым. Чем меньше скорость прохождения пара, тем крепче кофе.

Дополнительные функции кофеварки капельного типа:

регулятор скорости пролива (предохраняет от пролива кофе)
автоматический подогрев (поддерживает готовый кофе горячим в течение получаса, однако вкусовые качества напитка при этом становятся посредственными)
встроенная кофемолка
регулятор крепости кофе

Разновидности фильтров:

одноразовый фильтр из бумазеи,
нейлоновый, который можно использовать около 60 раз,
многократный

Чтобы капельная кофеварка служила вам верой и правдой долгие годы, необходимо следить за состоянием противокапельного клапана. При засоре фильтра частицами кофе клапан перестает выполнять свою прижимную функцию и кофеварка начинает протекать.

Какой помол лучше использовать для капельной кофеварки? Выбирайте средний помол - он более ароматный, нежели мелкий, ведь при помоле зерен часть драгоценных эфирных масел улетучивается. Сами зерна нужно хранить в герметичной таре в прохладном месте.

Автор: Юлия Озерова
Дата публикации: 05.07.2011
Перепечатка без активной ссылки запрещена

Добавить комментарий

Последние комментарии
ВКонтакте

Капельные кофеварки

Популярные статьи